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Achetez des coings frais de saison en vente directe producteur près de Bordeaux, Gradignan et Pessac : la qualité du fruit garantie.
Avec leur parfum envoûtant et leur chair fondante, les coings frais de saison arrivent tout droit de nos producteurs locaux. Cultivés avec soin dans le Lot-et-Garonne, ces fruits dorés sont cueillis à maturité, gorgés de saveur et prêts à embaumer vos cuisines.
À La Compagnie Fermière, à Mérignac comme à Gradignan, chaque panier de coings reflète le travail passionné de familles de producteurs attachées à la qualité et au goût authentique.
Ce fruit rustique et généreux se prête à mille recettes. Sa texture ferme se transforme en douceur fondante après cuisson, révélant des notes miellées irrésistibles. Un produit parfait pour célébrer les saveurs de l’automne à Bordeaux.
Astuce de producteur : pour sublimer son parfum, brossez bien la peau avant cuisson et laissez-le mijoter doucement.
Recette de la compote de coings maison
Épluchez et coupez 4 coings en morceaux.
Faites-les cuire 40 minutes dans une casserole avec un peu d’eau, du sucre et une gousse de vanille.
Mixez et dégustez tiède ou froide.
Recette du tatin de coings caramélisés
Faites revenir les quartiers de coings dans du beurre et du sucre jusqu’à caramélisation.
Disposez-les dans un moule, recouvrez de pâte brisée et enfournez 35 min à 180°C. Servez tiède avec une touche de crème fraîche.
Comment bien choisir sa variété de pommes ?
Savourez la diversité des courges de saison de nos producteurs situés à Gradignan, Pessac, Villenave d'Ornon, des butternuts et citrouilles de qualité exceptionnelle, également près de Talence.
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