Découvrez à Bordeaux, Bruges, ou Eysines notre poissonnerie en vente directe : du poisson de pêcheurs locaux pour votre table près de Talence.

Préparez la plancha, sortez le citron : la poissonnerie en vente directe de La Compagnie Fermière a de quoi faire frétiller vos papilles.

Chaque semaine, des pêcheurs et artisans fumeurs passionnés nous livrent des poissons et crustacés fraîchement débarqués, pêchés sur nos côtes, sans détour, ni entrepôt.

À Bordeaux, vous retrouvez selon les arrivages du maigre, du merlu ou des encornets. À Bruges, place aux huîtres charnues et aux crevettes grises à croquer.

Nous travaillons en direct avec Fumette, artisan-fumeur au Cap Ferret, spécialisé dans le mulet fumé déjà tranché prêt à manger à découvrir nature, au piment d'Espelette ou poivre de Timut. Retrouvez également Onake, le fumoir du Pays Basque, pour le thon blanc et le maquereau, ainsi que la Ferme du Ciron, éleveur de truites en eau douce. Leur savoir-faire se décline en truite entière, filet, chiffonade, tataki et jerky, pour varier les plaisirs.

À Eysines, la fraîcheur s’invite à toutes les tables. À Talence, on redécouvre le goût vrai. Ici, les poissons sont respectés, tout comme les pêcheurs qui nous les confient. 

Notre poissonnerie en vente directe s'inscrit dans la continuité de notre engagement auprès des producteurs locaux, dans le respect des saisons et des hommes.

Retrouvez notre sélection à Gradignan ou à Mérignac, selon arrivage.