Beurre de sauge

Pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

IngrédientsBeurre de sauge

  • zeste d'1/2 citron
  • 125g de beurre
  • 7 grandes feuilles de sauge
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive.
  • Ajouter les feuilles de sauge et le zeste de citron. Saler et poivrer, puis laisser frire à petit feu quelques minutes.
  • Dès que le beurre est complètement fondu, c'est prêt ! Il ne reste plus qu'à servir avec des pâtes fraîches.

 On peut préparer ce beurre en plus grande quantité et utiliser différentes herbes fraîches au choix. Bien emballer et conserver au congélateur.

Photo : ©bizio_ti - Fotolia.com

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