Découvrez les volailles de la Ferme de Marauli en Lot-et-Garonne, à La Compagnie Fermière Gradignan et Mérignac
Amateurs de volaille fermière au goût authentique, laissez-nous vous parler d’un allié de toujours : La Ferme de Marauli. Installée en plein cœur du Lot-et-Garonne, cette ferme familiale fait partie de l’aventure La Compagnie Fermière depuis le tout début. Oui, avant même qu’on déballe les premiers cageots à Gradignan !
Sur leurs terres, les volailles prennent le temps de vivre. Poulets, pintades, dindes, oies, chapons, tout est élevé en plein air, nourri avec des céréales locales. Et ce n’est pas tout : on y prépare aussi de délicieuses brochettes de volaille, parfaites pour vos barbecues ou repas gourmands sans tricher sur la qualité.
Les produits de la ferme sont livrés directement dans nos magasins de Mérignac et de Gradignan. Pas de détour, pas d’intermédiaire : juste un lien direct du producteur à votre assiette. Et pour les gourmands de Bordeaux, ça veut dire une viande savoureuse, ferme, et bien élevée.
Choisir des producteurs locaux comme La Ferme de Marauli, c’est soutenir une agriculture à taille humaine, engagée, ancrée dans son terroir du Lot-et-Garonne depuis toujours.
Besoin d’un bon poulet ou de quelques brochettes ? Appelez votre magasin à Gradignan : 05 40 25 05 32 ou Mérignac : 05 40 24 61 81.
Recette : Poulet fermier rôti au miel de thym et citron confit, légumes racines rôtis
Pour 4 personnes – Temps : 15 min de prépa / 1h15 de cuisson
Ingrédients :
1 poulet fermier d’environ 1,5 kg (La Ferme de Marauli, évidemment !)
2 citrons confits (en bocal ou maison)
2 c. à soupe de miel de thym
4 gousses d’ail entières
3 belles carottes, 2 panais, 3 petites pommes de terre
Quelques brins de thym frais
1 c. à café de cumin moulu
Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Mélangez dans un bol : miel de thym, cumin, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Glissez dans le poulet 2 quartiers de citron confit, 2 gousses d’ail et un brin de thym.
Badigeonnez le poulet avec la marinade au miel, en insistant bien partout.
Coupez les légumes racines en morceaux, ajoutez les gousses d’ail restantes, un filet d’huile d’olive, sel, poivre. Disposez autour du poulet.
Enfournez pour 1h15, en arrosant régulièrement. Si le dessus colore trop vite, couvrez d’un papier alu.
Servez avec un petit jus déglacé au fond du plat... et admirez le silence à table.
Bon Appétit
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